Receita de Arroz à grega doce

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de açúcar.
• Canela em pó à gosto.
• 1/2 fava de baunilha.
• 1 litro de leite.
• 150 gramas de arroz.
• 2 colheres (sobremesa) rasa de amido de milho.

Modo de preparo

• Lave e escorra o arroz.
• Cozinhe o mesmo em água fervente, por 5 minutos.
• Em seguida retire do fogo e reserve.
• Em outra panela misture a baunilha com o leite e o açúcar.
• Leve ao fogo até começar a ferver.
• Reserve ½ xícara chá desta mistura  para dissolver o amido.
• Assim, misture o arroz.
• Diminua o fogo para o mínimo.
• Deixe cozinhar até o mesmo ficar macio.
• Em seguida misture o amido de milho (já misturado com o leite).
• Cozinhe em fogo baixo, por 10 minutos.
• Mexa com uma colher de pau.
• Retire a fava de baunilha.
• Deixe ficar morno.
• Porcione em copinhos.
• Leve à geladeira, depois que estiverem  frios.
• Salpique com a canela em pó.

Dica 

• Se o arroz ficar muito seco, acrescentar um pouco mais de leite.
• Se desejar, substitua a fava por essência de baunilha.
• Optando por isso, adicione 1 colher chá da essência somente no final, já fora do fogo.

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