Receita de Arroz ao forno com atum

Ingredientes

• Manteiga ou margarina para untar
• 1 lata de atum
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido (aproveite sobras)
• 200grs de queijo minas bem picado, ou ralado no ralo grosso
• 2 colheres (sopa) de cebola bem picada
• 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho bem picado
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (chá) de mostarda
• Sal, pimenta do reino e alecrim à gosto

Modo de preparo

• Pré aqueça o forno em temperatura média (170º) e unte uma forma refratária.
• Escorra o atum e desfie.
• Numa tigela, bata os ovos ligeiramente.
• Junte o atum, a manteiga derretida, o arroz, o queijo minas, a cebola, o pimentão, o suco de limão a mostarda, o sal, a pimenta e o alecrim.
• Misture bem.
• Despeje na forma preparada.
• Leve ao forno pré aquecido e asse por uns 40 minutos, ou até ficar firme.

Dica

Este arroz pode ser servido como prato principal, acompanhado de salada verde.

Rendimento:  Para 4 pessoas.

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