Receita de Arroz ao vinho branco

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 1/3 xícara (chá) de caldo de carne
• Pimenta do reino e sal à gosto
• 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Numa panela, derreta a manteiga e junte a cebola.
• Frite, mexendo sempre, até ficar macia.
• Junte o arroz e refogue por alguns minutos.
• Em outra panela, aqueça o vinho e o caldo de carne e despeje sobre o arroz.
• Tempere com sal e pimenta.
• Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
• Polvilhe com queijo parmesão.
• Decore com salsa grosseiramente cortada e sirva.

Rendimento:   4 porções

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