Receita de
Arroz ao vinho branco |
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Por Isabel Cristina
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Ingredientes - 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 xícara (chá) de arroz
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 1/3 xícara (chá) de caldo de carne
- Pimenta do reino e sal à gosto
- 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
Modo de preparo - Numa panela, derreta a manteiga e junte a cebola.
- Frite, mexendo sempre, até ficar macia.
- Junte o arroz e refogue por alguns minutos.
- Em outra panela, aqueça o vinho e o caldo de carne e despeje sobre o arroz.
- Tempere com sal e pimenta.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
- Polvilhe com queijo parmesão.
- Decore com salsa grosseiramente cortada e sirva.
Rendimento: 4 porções
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