Receita de Arroz basmati com lentilha

Ingredientes

• 50 g de toicinho de porco picado em pedaços pequenos
• 1 xícara (chá) de arroz basmati
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de lentilha lavada e escorrida
• 2 1/2 xícaras (chá) de caldo de galinha
• Sal à gosto

Modo de preparo

• Numa panela, frite o toicinho de porco em 2 colheres (sopa) de óleo até dourar levemente.
• Acrescente a cebola picada, o alho amassado e 1 colher (sopa) de açúcar mascavo.
• Refogue por 2 minutos.
• Incorpore 1 xícara (chá) de arroz basmati lavado, escorrido e 1/2 xícara (chá) de lentilha também lavada e escorrida.
• Refogue, sem parar de mexer, por 3 minutos.
• Despeje 2 1/2 xícaras (chá) de caldo de galinha fervente e tempere com sal à gosto.
• Reduza o fogo.
• Tampe parcialmente a panela e cozinhe o arroz até ficar al dente.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções.

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