Receita de Arroz chau chau

Ingredientes

• 20 unid. de amêndoas.
• 50 g de arroz
• 100 g de fiambre.
• 3 colheres (sopa) de leite.
• 120 g de manteiga.
• 8 ovos.
• 1 g de pimenta.
• 150 g de carne de porco.
• 250 g de  frango.
• Sal à gosto.
• 1 ramo de salsa. 

Modo de preparo

• Cozinhe de véspera o arroz, no dobro de volume de água, não mexendo para o arroz ficar bem solto, e guarde-o num sítio fresco.
• Misture os ovos com o leite e 30g de manteiga.
• Leve ao fogo numa frigideira grande.
• Corte a carne em bocadinhos, assim como o presunto ou o fiambre, e junte aos ovos mexidos.
• Junte também o arroz, depois de frito numa frigideira pequena com o resto da manteiga.
• Mexa tudo muito bem com mais as nozes e as amêndoas e sirva bem quente.
  

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