Receita de Arroz com abóbora ao perfume de canela

Ingredientes

• Salsa picada, cebolinha picada, sal e canela em pó à gosto
• 1 1/2 xícara (chá) de abóbora em lascas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1/2 cubo de caldo de galinha ou legumes
• 1/4 xícara (chá) de água

Modo de preparo

• Espalhe sal sobre a abóbora em lascas e deixe descansar por 30 minutos.
• Lave e seque bem.
• Em uma frigideira, aqueça metade da manteiga e metade do azeite.
• Acrescente a abóbora e frite até dourar.
• Retire e reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga restantes e frite a cebola até dourar.
• Junte o arroz, o caldo, a água e cozinhe até a água evaporar.
• Adicione as lascas de abóbora, salsa e cebolinha.
• Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com canela em pó.

Rendimento:  4 porções

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.