Receita de Arroz com alface

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz integral
• 2 cebolas pequenas picadas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 6 xícaras (chá) de água fervente
• Sal à gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 xícaras (chá) de alface americana, picada
• Salsinha picada à gosto

Modo de preparo

• Lave o arroz e escorra.
• Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até secar bem.
• Acrescente uma cebola e o azeite e refogue, mexendo, por uns 3 minutos, até o arroz ficar soltinho.
• Junte a água, tempere e cozinhe até secar.
• Reserve.
• Refogue a cebola restante na manteiga até ficar macia.
• Junte a alface e cozinhe mexendo, até as folhas murcharem (cerca de 2 minutos).
• Tempere com sal.
• Acrescente o arroz e aqueça em fogo baixo, sempre mexendo.
• Na hora de servir, polvilhe com salsinha.

Dica

• Se desejar, a alface pode ser substituída por repolho, acelga japonesa ou espinafre.

Rendimento:  8 porções

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.