Receita de Arroz com amêndoas cremoso (festa junina)

Ingredientes

• 1/2 de amêndoas (sem pele e picada).
• 1 lata de creme de leite fresco.
• 1 kg de arroz.
• 1 kg de açúcar. 
• 2 litros de água.
• 2 litros de leite. 
• ¼  de licor de laranja
• 1  (chá) de baunilha

Decorar

• Amêndoas em lascas e torradas
• Casca de laranja

Modo de preparo 

• Numa panela média, coloque o arroz e a água.
• Em seguida mexa e tampe.
• Cozinhe em fogo baixo, até que a água evapore.
• Em seguida acrescente o leite.
• Deixe ferver até o arroz ficar macio, mas ainda úmido.
• Após esse procedimento, adicione o açúcar.
• Misture para dissolver.
• Retire do fogo.
• Junte a baunilha, o licor e as amêndoas.
• Deixar esfriar totalmente.
• Bata o creme de leite formando picos firmes.
• Assim que os picos estiverem formados misture o arroz delicadamente.
• Sirva numa taça grande.
• Decore com as amêndoas e com a casca de laranja.
• Leve a geladeira até a hora de servir.

Dica 

• Esta receita pode ser feita de um dia para o outro.
• Se preferir assim, guarde na geladeira coberto, antes de colocar o creme de leite batido.
  

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