Receita de Arroz com cabrito

Ingredientes

• 750 g de arroz
• 500 g de costeleta de cabrito
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho bem socados com sal
• 2 cebolas grandes bem batidinhas
• 100 g de presunto

Modo de preparo

• Faça um refogado com a cebola, o azeite, o alho e o presunto cortado em pedaços.
• Quando a cebola estiver dourada, junte as costeletas, previamente lavadas e temperadas com sal e limão.
• Deixe que elas dourem bem.
• Junte o arroz e espere fritar bem.
• Em seguida acrescente, pouco a pouco, a água.
• Quando estiver quase seco, despeje o arroz em uma panela de barro.
• Leve ao forno para terminar de cozinhar.

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