Receita de Arroz com carne moída e banana da terra

Ingredientes

• 8 colheres (sopa) de óleo
• 5 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de arroz
• 3 xícaras (chá) de água
• Sal à gosto
• 6 fatias de bacon
• 1 cebola média ralada grosso
• 500grs de carne moída
• Pimenta do reino à gosto
• 1/4 xícara (chá) de salsa picada
• 4 ovos cozidos picados
• 4 bananas da terra (ou nanica) fatiadas

Modo de preparo

• Numa panela com quatro colheres de sopa de óleo, frite dois dentes de alho amassados até começarem a dourar.
• Junte o arroz e refogue.
• Coloque a água fervente, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até secar.
• Pique o bacon e doure-o ligeiramente em três colheres de óleo restantes.
• Junte a cebola e os outros dentes de alho amassados.
• Quando murcharem, acrescente a carne e frite, mexendo até que fique cozida, dourada e bem solta.
• Tempere com sal.
• Retire do fogo, misture com o arroz, a salsa e metade do ovo cozido.
• Coloque numa travessa e distribua o ovo restante por cima.
• Cubra com papel alumínio e mantenha aquecido no forno bem baixo.
• Frite as fatias de banana no óleo restante até dourarem.
• Escorra e coloque-as, dobradas, ao redor do arroz.

Rendimento:  6 porções

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