Receita de Arroz com cenouras

Ingredientes

• 4 a 5 cenouras grandes
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1 cebola ralada
• 1 colher (sopa) de salsa picadinha
• Sal e pimenta do reino
• 2 xícaras (chá) de arroz
• Água
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Raspe as cenouras e rale-as.
• Leve ao fogo o óleo, junte os tomates, a cebola e pimenta do reino a gosto.
• Refogue por 2 minutos.
• Acrescente o arroz, lavado e escorrido e as cenouras raladas.
• Misture bem, tempere com sal a gosto e adicione água que cubra o arroz.
• Cozinhe em fogo lento, com a panela tampada.
• Quando estiver cozido, acrescente a manteiga e a salsa, misture e sirva imediatamente.
• Ofereça parmesão ralado à parte.

Rendimento:  4 a 6 porções

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.