Receita de Arroz com champanhe e passas

Ingredientes

• 2 colheres de manteiga
• 1 cebola ralada
• 3 xícaras de arroz
• 1 xícara de champignon picado
• ½  xícara de castanhas de caju (picadas e torradas)
• ½ xícara de uvas passas
• 6 xícaras de água fervendo com 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 copo de Champagne
• Cheiro verde e parmesão para polvilhar

Modo de preparo

• Doure a cebola na manteiga, junte o arroz e frite bem.
• Coloque o champignon, a castanha de caju, as uvas passas e a água com o caldo de galinha e deixe cozinhar normalmente.
• Quando a água estiver secando, junte a champagne e deixe mais um pouco no fogo..
• Passe o arroz para um pirex, salpique com o queijo parmesão e o cheiro verde.
• Sirva bem quente.

Rendimento: 6 porções.

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