Receita de Arroz com coalhada

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ Xícara (chá) de hortelã
• 1 Xícara (chá) de arroz
• 1 litro de coalhada fresca
• 1 clara (ou 1 ovo)
• 2 copos de água
• 2 dentes de alho
• Sal

Modo de preparo

• Liquidifique a coalhada, o amido de milho, a água e o ovo.
• Leve ao forno, junte o arroz e mexa com uma colher de pau sempre no mesmo sentido até ferver.
• Deixe em fogo brando.
• À parte refogue o alho no azeite, junte a hortelã picadinha.
• Despeje sobre a coalhada no final quando o arroz estiver cozido.
• Sirva quente.

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