Receita de Arroz com espinafre ao forno

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/2 xícara (chá) de queijo fundido picado
• 2 ovos batidos
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• 1 maço de espinafre picado cru
• Manteiga ou margarina para untar
• 4 colheres (sopa) de germe de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina derretida

Modo de preparo

• Pré aqueça o forno em temperatura média (170°).
• Misture o arroz cozido com o queijo.
• Misture em outra vasilha, os ovos, a salsa, sal e pimenta-do-reino.
• Adicione ao arroz.
• Junte o espinafre cru picado.
• Despeje numa forma de 25 cm de diâmetro, untada.
• Polvilhe com o germe de trigo misturado com a manteiga ou margarina derretida.
• Leve ao forno pré aquecido para assar por 35 minutos.

Dica

Acompanhe com uma salada de tomate e feijão branco.

Rendimento:  Para 4 a 6 pessoas.

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