Receita de Arroz com frango e azeitonas

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 6 dentes de alho espremidos
• 2 envelopes de "Sazon" laranja
• Sal à gosto
• Água fervente para cozinhar o frango
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

Modo de preparo

• Retire toda a gordura do frango, desosse, lave em água corrente e corte em tiras grossas.
• Aqueça uma panela com duas colheres de sopa de óleo.
• Junte a cebola, 4 dentes de alho e refogue.
• Acrescente o frango, mexendo sempre, metade do "Sazon", sal à gosto e a água fervente até cobrir o frango.
• Cozinhe até que o frango fique macio.
• Escorra, reservando a água do cozimento, espere esfriar um pouco e desfie.
• Reserve.
• Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter.
• Acrescente o frango desfiado e as azeitonas.
• Acrescente sal, se necessário.
• Prepare o arroz:
• Numa panela, coloque o óleo e o alho restante e refogue até começar a dourar.
• Junte o arroz, mexendo sempre, até envolver bem os grãos.
• Despeje sobre ele a água de cozimento do frango, completando com água fervente, se necessário.
• Adicione o "Sazon" restante e ajuste o sal.
• Misture metade do frango ao arroz, coloque numa travessa e cubra com o restante.
• Sirva quente.
• Para acompanhar, sirva uma salada bem colorida.

Rendimento:  8 a 10 porções

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