Receita de
Arroz com lentilhas 1 |
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Por Maria Clara
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 2 xícaras (chá) de água
- ½ xícara (chá) de lentilhas
- sal a gosto
Modo de Preparo
Lave as lentilhas sob água corrente.
Coloque as lentilhas numa panela e cubra com bastante água. Acrescente sal a
gosto e leve a panela ao fogo alto para ferver. Ao ferver, abaixe o fogo e
deixe cozinhar cerca de 30 minutos ou até que as lentilhas fiquem macias.
Escorra a água e coloque as lentilhas num recipiente. Reserve.
Leve uma panela média ao fogo baixo para aquecer. Acrescente o óleo, a
cebola picada e o sal. Refogue cerca de 2 minutos. Acrescente o arroz lavado
e refogue por mais 1 minuto. Junte o vinho branco e a água e deixe o arroz
cozinhar por cerca de 20 minutos ou até ficar soltinho.
Retire o arroz do fogo e misture com a lentilha reservada.
Sirva a seguir.
Rendimento: + de 4 pessoas
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Arroz 