Receita de Arroz com vegetais

Ingredientes

• 5 legumes à gosto: vagem, batata, cenoura, ervilha, milho, por exemplo
• 100 g de uva passa preta sem semente
• ½ kg de arroz integral longo fino, tipo 1
• Sal moído iodado marinho à gosto
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 6 colheres (sopa) de óleo
• Temperos à gosto
• 2 dentes de alho

Modo de preparo

• Refogue no óleo, cebola e alho.
• Corte em cubinhos os legumes e junte ao refogado.
• Reserve. Refogue o arroz, coloque 4 copos de água fervente e deixe em fogo baixo.
• Quando estiver quase seco, coloque os legumes, misture bem.
• Adicione mais um copo de água.
• Deixe secar, desligue o fogo e junte as uvas passas.

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