Receita de Arroz com vinho

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga ou maragrina.
• 2 colheres (sopa) de cebola picada.
• 1 xícara (chá) de arroz limpo, lavado e escorrido.
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco.
• 1 1/3 xícara de caldo de carne.
• 1/4 colher (chá) de sal.
• Pimenta-do-reino a gosto.
• Queijo parmessão ralado.

Modo de preparo

• Numa panela, aqueça a manteiga e junte a cebola.
• Frite por 3 a 4 minutos, mexebdo bem.
• Acrescente o arroz e mexa por alguns minutos.
• Em outra panela, aqueça o vinho branco e o caldo de carne, e despeje sobre o arroz.
• Junte o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por cerca de 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
• Sirva com queijo parmessão ralado.

Rendimento: 4 porções. 

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