Receita de Arroz cremoso com abóbora e maionese

Ingredientes

• 1/2 xícaras (chá) de maionese
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 abóbora japonesa pequena em cubos médios
• 1 cebola média picada
• 1 xícara (chá) de arroz polido
• Sal à gosto

Modo de preparo

• Coloque numa panela 2 colheres (sopa) de maionese, o azeite, a abóbora e a cebola.
• Leve ao fogo e refogue até a cebola murchar.
• Junte o arroz, lavado e escorrido, e refogue, sem parar de mexer, por 4 minutos.
• Adicione 2 xícaras (chá) de água fervente e o sal.
• Reduza o fogo e tampe parcialmente a panela.
• Cozinhe, sem mexer, por 20 minutos, ou até o arroz ficar al dente.
• Retire do fogo, misture com cuidado a maionese restante com um garfo.
• Sirva em seguida e, se preferir, regue com o azeite de oliva batido com agrião.
• Decore com alecrim.

Rendimento: 4 porções.

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