Receita de Arroz cremoso com frango e quiabo

Ingredientes

• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 litro de água quente
• 1/2 cebola cortada em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 coxas de frango sem pele cortadas ao meio
• 2 sobrecoxas de frango sem pele cortadas ao meio
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 colher (sobremesa) de açafão
• Sal à gosto
• 100grs de quiabo cortado em três partes

Modo de preparo

• Dissolva o caldo de galinha na água e cozinhe até levantar fervura.
• Em uma panela, refogue a cebola no óleo, adicione o frango e frite até dourar.
• Adicione o arroz, frite mais um pouco e misture o açafrão, sal e o quiabo.
• Cubra com água fervente e cozinhe em fogo médio até secar e os ingredientes ficarem macios.
• Sirva em seguida.

Dica

• Para retirar a baba do quiabo, esprema 1/2 limão sobre os quiabos antes de adicioná-lo na receita e deixe descansar por 5 minutos.

Rendimento:   4 porções

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