Receita de Arroz de bacalhau com grãos

Ingredientes

• 160 g de arroz 
• 1 cebola
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate maduro e pequenino picado
• 50 ml de azeite
• 1 folha de louro
• 3 postas de bacalhau
• 1 frasco de grão cozido
• Sal e pimenta à gosto
• Alface, cebola e coentros picados quanto baste para salada 
• Tempero de azeite e vinagre

Modo de preparo

• Refogue a cebola e os dentes de alho picados no azeite, juntamente com a folha do louro.
• Em seguida acrescente o tomate e deixe fritar.
• Escorra o grão e coloque a água na panela.
• Quando levantar fervura, junte o arroz e deixe cozinhar um pouco.
• Quando o arroz estiver entalado, junte o bacalhau partido aos pedaços e deixa cozinhar.
• 1 minuto antes acrescente o grão.
• Se vir que falta água, acrescente mais, porque este arroz tem que ser malandrinho.
• Acompanhe com salada de alface temperada com cebola ,coentros picados, azeite e vinagre.

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.