Receita de
Arroz de bacalhau com tomate |
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Por Leticia Grego
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Ingredientes - 1 posta grande de bacalhau
- 1 cebola grande
- 50 ml de azeite de azeite
- 3 tomates maduros
- 1 tigela de arroz
- Sal e pimenta à gosto
Modo de preparo - Lave muito bem o bacalhau.
- Lasqueie sem demolhar e tire as peles e espinhas.
- Passe bem por água.
- Ponha a cebola picada numa panela para refogar ligeiramente no azeite e junte o bacalhau, mexendo bem até refogar por completo.
- Acrescente o tomate pelado, desfeito com as mãos e refogue novamente.
- Junte então o arroz, lavado e escorrido e acrescente três tigelas de água bem quente.
- Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo brando até o arroz abrir.
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Arroz 