Receita de Arroz de carreteiro

Ingredientes

• 350g de arroz
• 300g de charque
• 1 cebola grande cortada em cubos
• 5 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Pimenta à gosto

Modo de preparo

• Corte o charque em cubos e ferva por quinze minutos.
• Depois, escorra e lave-o com água fria.
• Coloque todos os ingredientes, inclusive o arroz, em uma panela de ferro, acrescentando meio litro de água.
• Leve ao fogo por 15 minutos.
• Se for de sua preferência, acrescente pimentão e tomate cortados e, no final, salpique com cheiro verde.
• Está pronto o arroz, preparado da mesma maneira que os gaúchos fazem há mais de 300 anos.

Fonte:Manual do churrasco

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