Receita de Arroz de couves de bruxelas e ervilhas

Ingredientes

• 500 g de arroz
• 250 g de couves-de-bruxelas
• 125 g de ervilhas
• 1 cebola grande picada
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho grande
• 1 raminho de salsa picada

Modo de preparo

• Prepare um refogado com a cebola e as gorduras, salsa e alho picados.
• Estando louro, acrescente 500 ml de água ou caldo de carne, tempere com sal e, em fervendo, coloque as couves e passados 5 minutos junte as ervilhas.
• Aguarde cerca de 10 minutos e junte mais 500 ml de água ou caldo e, levantando fervura, coloque o arroz.
• Fervendo novamente, mexa com um garfo e coloque no forno ou tampe e reduza o fogo até estar cozido e seco.
• Sirva como acompanhamento de carnes e peixes.

Rendimento: 5 à 6 pessoas

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