Receita de Arroz de lentilhas

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 4 cebolas grandes
• 50grs de bacon defumado
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de lentilhas
• Sal à gosto

Modo de preparo

• Aqueça 2 xícaras de chá de azeite de oliva em fogo médio e junte as cebolas cortadas em rodelas.
• Mexa de vez em quando, até dourar e reserve.
• À parte, refogue em fogo baixo o bacon picado e 1 dente de alho picado em 2 colheres de sopa de azeite.
• Acrescente o arroz mexendo bem.
• Reserve.
• Em outra panela, coloque 1 xícara de chá de lentilhas, cubra com água e cozinhe até ficar "al dente".
• Escorra e misture as lentilhas ao arroz refogado.
• Adicione sal à gosto e prossiga o cozimento como em um arroz normal (com aproximadamente 5 xícaras de chá de água quente).
• Quando estiver no ponto, passe o arroz para uma travessa, cubra com as cebolas douradas e sirva à seguir.

Rendimento:  Para 6 pessoas

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