Receita de Arroz de preguiçosa

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado
• 3 xícaras (chá) de água fria
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 pimentão picado
• 1 cenoura grande ralada
• Manteiga ou óleo
• 100 gramas de vagem picada
• 3 ovos batidos
• Cheiro verde
• Sal
• Lingüiça refogada ou carne (cozida e desfiada) ou frango (desfiado)

Modo de preparo

• Misture tudo na assadeira e leve ao forno por +ou – 1 hora.
• Se quiser, coloque por cima depois de pronto batata-palha ou queijo mussarela ralado (ou os dois misturados).
• Leve ao forno novamente apenas para gratinar.
• Sirva quente ou morno.

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