Receita de Arroz de segredo

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho esmagados
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1/2 copo de vinho tinto seco
• Água suficiente para cobrir o arroz
• 1 lata de ervilhas passadas na margarina
• 250grs de presunto
• 250grs de muzzarella
• 1 pacote de queijo ralado
• 2 tomates em fatias
• 3 ovos cozidos
• 100grs de azeitonas pretas

Modo de preparo

• Lave, escorra o arroz, refogue junto com a margarina, o alho e a cebola.
• Acrescente o vinho misturando sempre para evaporar.
• Junte o caldo de galinha e água fervente o suficiente, prove o sal e deixe cozinhar.
• Quando pronto, arrume em uma assadeira refratária untada, uma camada farta de arroz, as ervilhas, presunto, muzzarella, ovos cozidos; polvilhe queijo ; outra camada para cobrir, de arroz.
• Decore com fatias de tomates, azeitonas e ovos cozidos, regue com margarina e leve ao forno quente por 10 minutos.

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