Receita de Arroz de tomate

Ingredientes

• 300 g de arroz carolino ou agulha
• 1 cebolinha
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 250 g de tomate picado
• 1 folha de louro
• Sal
• Pimenta

Modo de preparo

• Aloure a cebolinha e o alho picados no azeite.
• Prepare os tomates, tire a peles e sementes.
• Junte ao refogado.
• Acrescente o louro.
• Adicione a água (2 vezes e meia o volume do arroz).
• Tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura.
• Junte o arroz, lavado e escorrido.
• Deixe levantar fervura.
  Tampe e deixe cozinhar sobre fogo brando durante cerca de 20 minutos.

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