Receita de Arroz oriental

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 1/4 xícara (chá) de amêndoas ou caju picado
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas
• 6 xícaras (chá) de arroz cozido quente
• 1 gema de ovo cozido dura passada por peneira
• Coco ralado

Modo de preparo

• Cozinhe a cebola e as amêndoas na manteiga até que dourem.
• Adicione as uvas passas e aqueça até que estufem e acrescente as gemas.
• Acrescente essa mistura ao arroz quente e mexa levemente, aperte bem o arroz em uma forma de pudim de capacidade de 1 1/2 litro e desenforme sobre uma travessa.
• Coloque coco ralado por cima se desejar.

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