Receita de Asas de frango fritas

Ingredientes

• 1 1/2kg de asas de frango (1kg depois de cortadas)
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
• Pimenta do reino e sal à gosto
• 2 xícaras (chá) de óleo para a fritura

Modo de preparo

• Corte as asas nas juntas e não utilize as pontas.
• Reserve as pontas para fazer um caldo futuramente.
• Tempere os pedaços de asas com o alho, o gengibre, o sal e a pimenta.
• Deixe descansar por 1 hora, mexendo de vez em quando.
• Ou deixe na geladeira de um dia para o outro.
• No óleo quente, frite alguns pedaços de cada vez até que dourem e estejam cozidos.
• Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.

Rendimento:  38 porções

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