Receita de Bifes de peru com molho de aspargos

Ingredientes

• 200 ml de natas para culinária
• 4 bifes de peru
• 1/2 embalagem de creme de espargos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 100 ml de caldo de galinha
• 1 frasco de pontas de espargos
• 1 colher (sobremesa) de cebolinho picado
• 1 colher (chá) de salsa picada
• Sal à gosto

Modo de preparo

• Numa frigideira ponha para aquecer a manteiga e o azeite e aloure os bifes de peru.
• Junte, à gordura restante, a embalagem de creme de espargos, mexendo bem para obter uma textura homogênea, o caldo de galinha e as natas para culinária.
• Sem deixar de mexer, espere até que espesse e, então, adicione os bifes.
• Deixe ferver um pouco e, em seguida, acrescente as pontas de aspargos, um pouco de salsa e cebolinho.
• Sirva com arroz branco ou batatas cozidas.

Dica

• Se as batatas forem cozidas antecipadamente, coloque numa assadeira untada com manteiga, polvilhe com queijo ralado e, 10 minutos antes de servir, leve ao forno quente a gratinar.
  

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