Receita de Coxa de frango ao molho teriyaki

Ingredientes

• 8 coxas de frango médias limpas
• 2 colheres (sopa) de missô
• 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo de soja soja (para fritar)

Molho teriyaki

• 100 ml de saquê doce (mirin)
• 100 ml de shoyu
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

• Para o molho, misture numa panela o saquê, o shoyu e o açúcar.
• Leve  ao  fogo e  cozinhe, mexendo  de  vez em quando, por 10 minutos, ou até encorpar.
• Retire do fogo e reserve.
• Tempere  as coxas de frango  com o missô e, se necessário, adicione sal.
• Numa panela,aqueça bem o óleo e frite as coxas de frango até dourar.
• Retire do fogo, sirva com o  molho  teriyaki e arroz  com amendoim e damasco.

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