Receita de Creme de frango em camadas

Ingredientes

Primeira camada

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 kg de peito de frango picado
• 1 cebola picada
• 6 tomates picados
• 1/2 pimentão picado
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 3/4 de xícara (chá) de azeitona picada
• 1 pacote de creme de cebola
• 800ml de leite

Segunda camada

• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara (chá) de arroz lavado
• 2 xícaras (chá) de água fervente

Terceira camada

• 1 kg de batatas cozidas sem casca
• 3 colheres (sopa) de margarina
• Sal à gosto
• Leite quente (o necessário)
• Mussarela ralada à gosto

Modo de preparo

Primeira camada

• Aqueça a manteiga e o azeite juntos e frite os pedaços de frango até dourarem ligeiramente.
• Então, adicione a cebola, os tomates, o pimentão, o coentro e as azeitonas.
• Cozinhe por  5 minutos e junte o creme de cebola previamente dissolvido no leite.
• Abaixe a chama e deixe ferver por mais 5 minutos (se necessário, adicione mais um pouco de leite).
• Espalhe o creme em um refratário e reserve.

Segunda camada

• Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
• Junte o arroz, frite rapidamente e adicione a água.
• Deixe cozinhar com a panela semitampada até secar.
• Espalhe cuidadosamente o arroz sobre o creme de frango reservado.

Terceira camada

• Escorra as batatas cozidas e coloque-as em um recipiente.
• Junte a margarina e o sal e vá amassando com o auxílio de um garfo, adicionando o leite quente, aos poucos, até obter a  consistência desejada.
• Despeje sobre o arroz reservado espalhando cuidadosamente.
• Polvilhe com a mussarela ralada e leve ao forno preaquecido até dourar (cerca de 20 MInutos).

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 1h30

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