Receita de Desossados de frango

Ingredientes

• 2kg de coxas e sobrecoxas desossadas de frango
• 1 copo e meio de vinho branco seco
• 2 copos de água
• ½ copo de vinagre de vinho tinto
• 2 folhas de louro
• 1 xícara (chá) de salsinha
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 cebola média cortada em quatro
• 5 dentes de alho
• 1 colher (café) de molho de pimenta
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• ½ xícara (chá) de catchup
• 1 colher (chá) de mel
• 1 colher (café) de noz moscada ralada
• Sal fino
• 1 xícara de café de óleo de soja

Modo de Preparo

• Coloque todos os ingredientes da marinada (acima) no liqüidificador.
• Bata até que forme um líquido grosso.
• Já as coxas e sobrecoxas, ficam em um recipiente de plástico, que possa ser tampado, esperando para receber o tempero.
• Despeje a marinada na carne, tampe e deixe na geladeira por 24 horas.
• No dia seguinte, leve à grelha, a uma distância de 25 centímetros do braseiro, e deixe por cerca de 20 minutos cada lado ou até que a carne esteja macia e sem sangue em seu meio.
• Essa receita também é indicada para temperar asinhas de frango.

Fonte:Manual do churrasco

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