Receita de Amanteigados de natal

Ingredientes

• 500 g de margarina culinária com ou sem sal (em temperatura ambiente)
• 17 colheres (sopa) de açúcar
• 6 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo especial peneirada (nem mais, nem menos)
• Goiabada derretida ou geléia de sua preferência à gosto

• Misture bem em uma tigela a margarina em temperatura ambiente e o açúcar.
• Agregue a farinha de trigo peneirada aos poucos, até obter uma massa bem homogênea e lisa, que dê para moldar.
• Modele bolinhas com a massa, fazendo no meio de cada uma delas uma depressãozinha com o próprio dedo, colocando-as em assadeira sem untar.
• Ligue o forno.
• Preencha cada cavidade dos biscoitos com a goiabada derretida ou a geléia de sua preferência, com o auxílio de um saco de confeitar.
• Leve a assadeira ao forno médio, já pré aquecido, por mais ou menos 18 minutos.
• As bolachinhas são muito delicadas quando as tiramos do forno, mas, ao esfriarem elas ficam mais firmes.
• Depois de frias, polvilhe com açúcar refinado ou cristal, com o auxílio de uma peneira.

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