Receita de Biscoitinhos com amêndoas

Ingredientes

• 250grs de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 180grs de amêndoas moídas
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Margarina para untar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

• Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo.
• Acrescente a amêndoa, a canela e bata por mais 30 segundos.
• Retire da batedeira e acrescente a farinha, misturando bem até a massa ficar lisa.
• Cubra a massa e leve à geladeira por 1 hora.
• Retire, abra com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte no formato que desejar.
• Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno, pré aquecido, por 15 minutos ou até assar e dourar.
• Retie do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
• Se desejar, decore com confeitos de chocolate.

Rendimento:  50 unidades.

Fonte  Guia da Cozinha

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