Receita de Biscoito glaçado

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
  2 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
  2 ovos
  2 colheres (chá) de raspas de limão
  2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
  1 colher (sopa) de fermento em pó
  2 xícaras (chá) de fécula de batata
  Manteiga para untar
  Farinha de trigo para polvilhar

Glacê

• 1 clara
  1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  1 colher (sopa) de suco de limão

Decoração

• Confeito prateado, cereja, cidra, amêndoa, ameixa, etc.

Modo de preparo

• Despeje o leite condensado numa tigela.
  Junte a manteiga em pedaços, os ovos e a raspa de limão.
  Misture bem com um batedor de arame.
• Adicione, aos poucos, a farinha peneirada, o fermento e a fécula.
  Amasse bem até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos.
  Enrole em forma de bola, cubra e deixe descansar durante 20 minutos.
• Abra a massa sobre o mármore enfarinhado, na espessura de mais ou menos meio centímetro.
  Recorte a massa com o cortador próprio para biscoitos, no formato que desejar.
  Distribua os biscoitos numa assadeira untada e enfarinhada, um longe do outro.
  Asse em forno quente ( 200°C ) por 20 minutos.

Glacê

• Misture a clara com o açúcar de confeiteiro e o limão.
  Bata com um garfo até esbranquiçar.
  Retire os biscoitos do forno e passe o glacê com um pincel.
  Decore com confeitos ou frutas e espere secar.

Rendimento: 90 porções

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