Receita de Biscoitos champagne caseiros

Ingredientes

• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 3 gemas
• 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 colher (chá) de essência de limão
• 3 claras
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

• Coloque na tigela pequena da batedeira o açúcar e as gemas e bata durante 3 minutos, até obter uma massa lisa e grossa.
• Abaixe a velocidade e acrescente aos poucos a farinha, o fermento, a baunilha, a essência de limão e 3 colheres (sopa) de água.
• Reserve.
• Bata as claras em neve.
• Junte o açúcar e continue batendo até o ponto de suspiro.
• Então, acrescente a massa aos poucos, mexendo delicadamente.
• Unte duas assadeiras retangulares e polvilhe-as com farinha.
• Distribua a massa com o auxílio de uma colher, dando o formato de biscoito champagne.
• Leve ao forno moderado e deixe assar durante 10 ou 12 minutos.
• Retire, desenforme e deixe esfriar.
• Guarde num recipiente bem fechado.

Dica

• Esta receita dá cerca de 36 biscoitos.
• Se quiser, use um saco de confeitar para distribuir a massa na assadeira.

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