Receita de Biscoitos de mel

Ingredientes

• 2 1/3 copos americanos de açúcar
• 1 3/4 copo americano de mel (300grs)
• 1 1/4 copo americano de miolo de amêndoas
• 3 gotas de essência de amêndoas
• 1 colher (sopa) rasa de canela em pó
• 1 colher (chá) rasa de cravo moído
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 1 2/3 copo americano de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 5 1/2 copos americanos de farinha de trigo (550grs)

Modo de preparo

• Ferva o açúcar com o mel até fundir os dois.
• Junte as amêndoas moídas com a pele, a essência, a canela, o cravo e a baunilha.
• Deixe esfriar e adicione o restante.
• A massa deve ficar espessa.
• Se for preciso, acrescente mais um pouco de farinha.
• Abra a massa, corte os biscoitos e coloque em assadeira untada.
• Forno pré aquecido, temperatura quente (220º), por cerca de 10 minutos.
• Depois de completamente frios, guarde em lata bem fechada.

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