Receita de Biscoitos de morango

Ingredientes

• 300 g de açúcar
• 175 g de manteiga
• 2 gemas
• 1 ovo
• 350 g de farinha de trigo
• Compota ou geleia de morango quanto baste
• 1 colher (chá) de raspas de limão

Modo de preparo

• Bata muito bem a manteiga amolecida com o açúcar até ficar esbranquiçada.
• Adicione o ovo e 1 gema e raspa de limão.
• Junte a farinha pouco a pouco no creme trabalhando com as mãos.
• Estenda a massa e corte rodelas com um corta-massas.
• Em metade delas corte uma rodela central com o corta-massas mais pequeno.
• Disponha num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha, os círculos inteiros e, por cima, os cortados em forma de aros.
• Recheie com compota e pincele com a gema restante.
• Leve para cozinhar em forno médio cerca de 12 minutos.

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