Receita de Biscoitos de pão de mel

Ingredientes

• 100 g de açúcar mascavo
• 100 g de manteiga ou margarina
• 250 g de mel
• 120 g de ovos
• 900 g de farinha de trigo
• 6 g de bicarbonato
• 2 g de canela em pó
• 2 g de cravos em pó
• 2 g de gengibre em pó
• 2 g de noz-moscada em pó
• 1 g de sal

Modo de preparo

• Numa tigela, bata com uma espátula o açúcar mascavo com a manteiga até emulsionar bem.
• Acrescente o mel e os ovos e misture.
• Junte a farinha, o bicarbonato, a canela, o cravo, o gengibre, a noz-moscada e o sal e misture.
• Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos.
• Numa superfície lisa, abra a massa com 5 mm de espessura.
• Corte no formato de sua preferência.
• Coloque numa assadeira e leve ao forno médio (180°C) até dourar.
• Retire do forno, deixe esfriar e decore à gosto.

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