Receita de Bolacha de mel

Ingredientes

• 1  ¼ kg de farinha de trigo.
• 1  ½ copo de mel.
• 250 gr de açúcar cristal.
• 75 gr de manteiga.
• 1 colher (chá) de noz moscada.
• 1 colher (chá) de cravo moído.
• 1 colher (chá) de canela em pó.
• 1 colher (sopa) de sal amoníaco.
• 2 ovos.
• 100 ml de leite. 

Modo de preparo

• Misture cerca de 1 kg de farinha de trigo com o mel.
• Acrescente o açúcar e os ovos, mexendo sempre.
• Depois, adicione a manteiga à massa e os demais temperos (cravo, canela e noz moscada).
• Em outro recipiente, dilua o sal amoníaco no leite morno.
• Então, colocá-lo na massa.
• Por último, acrescente o resto da farinha até que a mistura fique homogênea.
• Deixe a massa descansar por duas horas.
• Passado esse tempo, abra-a com rolo de macarrão numa superfície lisa e enfarinhada.
• Corte a massa com forminhas vazadas e coloque-as numa fôrma untada.
• Leve ao forno pré aquecido a 200°C por cerca de 5 a 10 minutos.
• Depois de fria, a bolacha está pronta para o consumo.
• Pode, ainda, ser enfeita com glacê branco ou colorido com anilina comestível e polvilhada com açúcar colorido.

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