Receita de Bolachas à duas cores

Ingredientes

• 750 g de farinha
• 300 g de açúcar
• 3 gemas de ovos
• 400 g de manteiga ou margarina
• 1 pitada de bicabornato de soda
• Baunilha

Modo de preparo

• Misture a manteiga ou a margarina com o açúcar e depois com as gemas.
• Junte a farinha peneirada e trabalhe em areia, sem amassar.
• Junte o bicabornato e a baunilha.
• Separe 2/3 terços desta massa,e misture sem amassar muito.
• Ao restante da massa junte o cacau e misture tudo para formar uma massa.
• Embrulhe as massas num papel vegetal e leve a geladeira para endurecer.
• Faça a massa de cacau num rolo que se envolve na massa clara.
• Embrulhe novamente em papel vegetal e leve novamente a geladeira.
• Em seguida corte em fatias com 0,5 cm de espessura.
• Leve para assar em forno moderado num tabuleiro untado e polvilhado.

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