Receita de Bolachinhas de goma

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 gema
• 1/3 xícara (chá) de leite de coco ou leite comum
• 2 xícaras (chá) de polvilho doce
• Manteiga ou margarina para untar

Modo de preparo

• Bata a manteiga com o açúcar e a gema até obter um creme fofo e claro.
• Acrescente o leite de coco, misture bem e junte o polvilho doce.
• Mexa bem, até obter uma massa homogênea.
• Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
• Coloque às colheradas de massa numa forma untada (use uma colher de chá, mas despeje na forma apenas 1/2 colher de chá de cada vez).
• Com um garfo, achate cada bolachinha, para deixar riscas na superfície.
• Leve ao forno pré aquecido até dourar.

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