Receita de Brevidade de amendoim

Ingredientes

• 1 xícara (café) de açúcar
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 3/4 de pacote pequeno de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de manteiga na temperatura ambiente
• 3 ovos
• 1/3 xícara (chá) de amendoim torrado, sem sal e triturado
• Manteiga para untar
• Amendoim triturado para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

• Peneire o açúcar, o fermento e o amido de milho em uma tigela.
• Junte a manteiga e mexa bem.
• Acrescente os ovos, um a um, e misture vigorosamente após cada adição.
• Ponha o amendoim e bata até levantar bolhas na massa.
• Unte forminhas com manteiga e ponha 1 colher de chá rasa de massa em cada forminha.
• Disponha as brevidades em uma assadeira e, se desejar, polvilhe a superfície de cada uma com amendoim triturado.
• Leve ao forno médio, pré aquecido, até dourar.

Dica

• Você pode substituir o amendoim por nozes.

Rendimento:   20 porções

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