Receita de Broinhas de fubá com bananas e amendoim

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e passado na máquina
• 1 xícara (chá) de bananas amassadas
• 1/2 xícara (chá) de leite ou coalhada
• 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres (sopa) de óleo ou gordura derretida
• 1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo

• Peneire o fubá e a farinha de trigo.
• Peneire os outros ingredientes secos, menos o amendoim e misture à farinha e ao fubá.
• Acrescente o amendoim torrado.
• Em outra vasilha, bata o ovo e acrescente a gordura, a coalhada e as bananas amassadas.
• Junte os ingredientes líquidos aos secos e mexa até ficarem bem misturados.
• Pingue a massa com uma colher de sopa em assadeiras untadas.
• Asse em forno quente, por 30 minutos.

Rendimento:  30 broinhas

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