Receita de Casadinhos especiais

Ingredientes

Massa

• 3 cIaras
• 6 gemas
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 1/2  xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

Recheio:

• Geléia de sua preferência

Glacê:

• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Confeitos para decorar (opcional)

Modo de preparo

• Pré aqueça o forno em temperatura média (170°C).
• Bata as claras em neve e junte as gemas e o açúcar.
• Bata bastante até dobrar de volume e ficar leve.
• Acrescente a farinha de trigo com o fermento e mexa delicadamente.
• Coloque a massa em colheradas (utilize uma colher de chá) em uma assadeira untada e polvilhada.
• Leve os biscoitos para assar no forno pré aquecido.
• Quando os biscoitos estiverem dourados, retire do forno e passe uma espátula para soltá-los enquanto ainda estão quentes.
• Deixe esfriar. 

 Recheio:

• Dissolva a geléia de sua preferência em uma panela pequena em fogo brando.
• Passe a geléia sobre metade dos biscoitos e cubra com os biscoitos restantes. 

 Glacê:

• Coloque o acúcar em uma tigela e junte o leite até obter urn creme que escorra da colher.
• Mergulhe os biscoitos nesse creme para que fiquem bem cobertos.
• Deixe secar e, se desejar, decore com confeitos.
  

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