Receita de Cookies com gotas de chocolate

Ingredientes

• ¾ de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo peneirado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150 g de chocolate ao leite picado ou gotas
• 2 colheres (sopa) de café solúvel dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

• Em uma batedeira, misture a manteiga com o açúcar.
• Adicione os ovos e bata bem até ficar cremoso.
• Acrescente o açúcar mascavo e a baunilha e bata mais um pouco.
• Sem parar de mexer, vá juntando o sal, o fermento e a farinha peneirados juntos.
• Adicione o café dissolvido e, por último, o chocolate picado.
• Distribua colheradas da massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga (não precisa ser untado), deixando um espaço entre os montinhos.
• Leve ao forno moderado à 180ºC, pré-aquecido, por 8 a 10 minutos ou até sua base começar a dourar.
• Deixe esfriar para retirar com uma espátula.
• Guarde em recipiente bem fechado.

Rendimento: 25 unidades

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