Receita de Lacinhos de chocolate

Ingredientes

• 2 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 7 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1/3 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de glucose de milho
• 2 ovos
• 1 1/2 colher (chá) de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de nozes ou castanhas do pará bem moídas
• 60grs de chocolate meio amargo ralado no ralo fino
• Chocolate branco derretido para decorar

Modo de preparo

• Peneire a farinha com o chocolate e o fermento e reserve.
• Coloque a manteiga ou margarina em uma vasilha e bata com a batedeira em velocidade média até que fique cremosa.
• Junte o açúcar e a glucose de milho e bata bem.
• Adicione os ovos e a baunilha e bata novamente.
• Aos poucos junte a metade dos ingredientes peneirados e bata até que tudo esteja bem misturado.
• Acrescente as nozes e o chocolate e bata bem.
• Adicione os ingredientes peneirados restantes e misture bem com uma colher de pau.
• Divida a massa ao meio e com cada parte forme um rolo de 24cm de comprimento.
• Embrulhe os rolinhos em filme plástico aderente e leve à geladeira por 1 hora, até que a massa esteja firme, mas não muito dura.
• Aqueça o forno em temperatura moderada (180º|) e unte várias assadeiras.
• Trabalhando com uma parte da massa de cada vez, divida cada rolinho em fatias de 1cm.
• Amasse ligeiramente e role com os dedos até obter um rolinhos um pouco mais grosso que um lápis e com uns 20cm de comprimento.
• Coloque na assadeira, cruze as pontas, torça e prenda embaixo, deixe um espaço entre os laços.
• Asse por uns 10 minutos até que as bordas comecem a dourar.
• Retire com uma espátula e deixe esfriar.
• Conserve em recipiente hermeticamente fechado.
• Se desejar, enfeite com chocolate branco derretido.

Rendimento:  50 biscoitinhos

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