Receita de Petits fours franceses

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) rasas de açúcar de confeiteiro
• 150grs de amêndoas peladas e moídas bem finas
• 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
• 2 claras
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• Cerejas glaceadas em metades para decorar

Modo de preparo

• Misture bem os 5 primeiros ingredientes.
• Coloque no saco de confeitar com o bico pitanga de 0,5cm e faça pitangas sobre uma assadeira com fundo forrado com papel manteiga molhado e polvilhado com açúcar.
• Coloque metade de uma cereja sobre cada uma e leve ao forno pré aquecido (150º) cerca de 30 minutos até assar e corar levemente.
• Depois de frio, umedeça o papel para descolar os petits fours.
• Guarde em recipiente bem tampado.

Rendimento:  80 biscoitos

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